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L’origine de ce domaine remonte au XIIe siècle, ce qui en fait
incontestablement le plus ancien château du Médoc. Son architecture
est médiévale avec une tour construite en 1120, ceinturée
de douves. Il a connu des propriétaires célèbres dont la
famille de Michel de Montaigne, un des plus grands philosophes français
et qui fut deux fois Maire de Bordeaux.
hâteau La Tour Carnet est situé sur un terroir exceptionnel et
unique dans cette région du Haut Médoc, et qui porte le nom de
“la butte de La Tour Carnet” : un socle d’argile recouvert
de calcaire à astéries et recouvert d’une épaisse
couche de graves guntziennes. Ce sol est particulièrement propice aux
cépages merlot et cabernet sauvignon, à qui il confère
ampleur et puissance. Les vendanges sont faites à la main en cagettes
et une partie de la récolte est égrappée manuellement.
Les raisins non foulés sont encuvés par gravité dans des
cuves en bois de chêne d’une capacité de 70 hectolitres.
Ces 18 cuves sont équipées de serpentins pour la régulation
thermique. Le domaine produit ainsi le Château La Tour Carnet rouge, Grand
Cru Classé 1855. 85 ares de vignes sont plantés en cépages
blancs et donnent naissance aux rares bouteilles de Château La Tour Carnet
blanc, en appellation Bordeaux blanc sec.
Château La Tour Carnet - Vignoble La Tour Carnet
Le Château La Tour Carnet voit ses origines remonter au 12ème
siècle, ce qui fait de lui le plus ancien château du Médoc.
Son architecture est de type médiévale avec une tour construite
en 1111, ceinturée de douves. Il a connu des propriétaires célèbres
dont la famille de Michel de Montaigne, un des plus grands philosophes français,
auteur des Essais, et qui fut deux fois Maire de Bordeaux. Le vignoble du Château
la Tour Carnet y a été
implanté dans l'année 1407.
Château La Tour Carnet - Vignoble La Tour Carnet
Lieu : Saint Laurent Médoc
Superficie : 65 hectares
Encépagement : 49% cabernet sauvignon, 43% merlot, 6% cabernet franc
et 2% petit verdot.
Age des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds par hectare
Nature du sol : Le domaine se caractérise par une terre composée
d'un socle d'argile fortement calcaire recouvert d'une épaisse couche
de graves gunziennes, constituant la
fameuse «butte de La Tour Carnet».
Mode de conduite des vignes : taille en guyot double sans
courson de rappel -culture raisonnée et parcellaire- effeuillages
et éclaircissages.
Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec
premier tri à la vigne. Egrenage manuel de 15% de la
vendange et avec érafloir mécanique type E1 pour le reste.
Encuvage en cuves bois sans foulage. Macération pré fermentaire
à froid. Pigeages concentriques manuels.
Elevage en barriques neuves de chêne français pour 70% du volume
pendant 18 mois sur lies avec bâtonnages réguliers.
Rendements : 30 à 40 hl par hectare
Second vin : Les Douves de La Tour Carnet
Autres informations : site internet : www.latour-carnet.com
Récompenses :
Mill 2003 : Médaille d’Or au concours de Paris 2005.
Noté 92 par Robert Parker.
Mill 2002 : Médaille d’Or au concours de Bordeaux 2004.
Recommandé par Decanter.
Mill 2001 : Médaille d’Or aux concours de Bordeaux 2004 et de Bruxelles
2004. Noté 91 par Robert Parker et par le Wine Spectator.
Lieu : Saint Laurent Médoc
Superficie : 65 hectares
Encépagement : 33% sauvignon, 29% sauvignon gris, 33% sémillon
et 5% muscadelle sur 0.85 hectare
Age des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds par hectare
Nature du sol : Le domaine se caractérise par une terre composée
d'un socle d'argile fortement calcaire recouvert d'une épaisse couche
de graves gunziennes, constituant la fameuse « butte de La Tour Carnet
».
Mode de conduite des vignes : taille en guyot double sans courson de rappel-culture
raisonnée et parcellaire- effeuillages et éclaircissages.
Vinification : vendanges manuelles matinales en petites cagettes avec tri à
la vigne, puis tri avant et après éraflage.
Pressurage pneumatique doux et régulier. Vinification en barriques neuves
de chêne français. Elevage sur lie avec bâtonnages pendant
8 à 10 mois.
Rendements : 30 à 40 hl par hectare
Autres informations :
site internet : www.latour-carnet.com