|
Les origines du château remontent à 1784. La bâtisse actuelle a été construite à l’époque par un négociant anglais qui y a implanté les premières vignes en 1873. Dernier vignoble de la commune de Gradignan, il a failli disparaître sous la pression de construction urbaine. Les vendanges sont faites manuellement en cagettes avec tri avant et après éraflage pour éliminer toute impureté et ne garder que les baies parfaitement mûres et saines. L’encuvage est réalisé par gravité afin de respecter au maximum le raisin, sans lui faire subir de pompage. Le vin est élevé en barriques neuves de chêne français, ce qui lui procure de doux arômes vanillés et grillés, et ce qui permet aux nobles tanins du chêne de se fondre et de s’harmoniser avec les tanins du raisin.
Château Poumey - vignoble de Gradignan
Les origines du château Poumey remontent à 1784. La bâtisse actuelle a été construite à l'époque par un négociant anglais qui y a implanté les premières vignes en 1873. Dernier vignoble de la commune de Gradignan, il a failli disparaître sous la pression de la construction urbaine.
Lieu : Gradignan
Superficie : 8 hectares
Encépagement : 40% merlot, 60% cabernet sauvignon
Age des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 8 000 pieds par hectare
Nature du sol : Croupe graveleuse composée de graves pyrénéennes
Vinification rouge : La vendange est faite intégralement à la
main et en cagettes. Elle est triée avant et après égrappage
sur table vibrante. Encuvage par gravité à l'aide d'un cuvon.
Vinification parcellaire en cuves thermorégulées. Ecoulage direct
en barriques neuves de chêne français.
Rendements : 30 à 40 hl par hectare
Récompenses :
Mill 2003 : Médaille de Bronze au Concours de Paris 2005.
Mill 2002 : Vinalies d’Or aux Vinalies Internationales en
2004.