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Ce château est connu depuis très longtemps dans cette appellation puisqu’on y connaît un vignoble depuis le XVIIe siècle. Jusqu’à la Révolution française en 1789, les moines de l’abbaye de Saint-Romain de Blaye vivaient en communauté au prieuré de Saint-Genès et la vigne constituait pour eux une source de revenus importants. En 1791, le domaine est vendu à la famille irlandaise O’Lanyer qui place le cru au rang des meilleurs de la région. Une partie du vignoble est vendangée à la main. La sélection parcellaire des cuvées permet d’obtenir un assemblage de qualité optimale. L’élevage est fait en barriques de chêne français. Le domaine produit également sur 20 ares le Château Pérenne blanc, vinifié en barriques neuves et à basse température dans les caves souterraines du château.
Château Pérenne, cru bourgeois de premières côtes de Blaye
Le Château Pérenne est connu depuis très longtemps dans cette appellation puisqu’on y connaît un vignoble depuis le 17ème siècle. Jusqu’à la Révolution Française en 1789, les moines de l’abbaye Saint Romain de Blaye vivaient en communauté au prieuré de Saint Genès et la vigne constituait pour eux une source importante de revenus. En 1791, le domaine est vendu à la famille irlandaise O’Lanyer qui place le cru au rang des meilleurs de la région.
Lieu : Saint Genès de Blaye
Superficie : 22 ha 20 en production dont 0 ha 20 en cépages blancs.
Encépagement blanc : 100 % sauvignon
Age des vignes : 6 ans
Densité de plantation : 4 550 pieds par hectare
Mode de conduite des vignes : vignoble palissé. Taille bordelaise.
Enherbement total. Lutte phytosanitaire raisonnée.
Epamprages, effeuillage précoce au levant et tardif au couchant, éclaircissage
sélectif tardif.
Vinification : vendanges manuelles. Pressurage lent suivi d’un débourbage
au froid. Ecoulage en barriques neuves dans lesquelles se fait la fermentation,
à basse température dans les caves souterraines du château.
Elevage sur lies avec bâtonnages, pendant 10 mois.
Rendements : 48 hl par hectare
Lieu : Saint Genès de Blaye
Superficie : 22 ha 20 en production
Encépagement : 75 % merlot, 20 % cabernet sauvignon, 3 % cabernet franc
et 2 % malbec sur 22 hectares
Age des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 4 500 à 6 000 pieds par hectare
Localisation du vignoble : 85 % des vignes entourent le château, les 15%
autres sont principalement localisées sur le versant de coteau qui fait
face au château.
Mode de conduite des vignes : vignoble palissé. Taille bordelaise et
cordons de Royat, selon la vigueur des parcelles.
Enherbement à 90 %. Lutte phytosanitaire raisonnée.
Epamprages, effeuillages des deux côtés du rang, éclaircissage
si nécessaire.
Vinification : fermentation en cuve inox avec sélection parcellaire.
Remontages et délestages en fonction des dégustations quotidiennes.
Pressurage pneumatique.
Fermentations malolactiques en barriques neuves pour 15% de la récolte.
Elevage 12 mois en barriques de chêne français, neuves pour partie.
Rendements : 50 hl par hectare