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Luz del Palacio

Vino de España

Luz del Palacio - Vino de España

Vinification

Récolte manuelle. Les raisins sont transportés dans des cagettes en plastique avec le plus grand soin. Egrappage. Les raisins sont transférés dans les cuves de fermentation. Chaque cépage est vinifié séparément de manière à conserver la typicité de chacun. Macération pelliculaire avec contrôle des températures (maximum 28ºC) pendant 10-15 jours.

Commentaire

Ce vin à la couleur rouge-pourpre offre des arômes purs et intenses de fruits rouges et noirs. Il est puissant tout en alliant douceur et chaleur en bouche avec une acidité bien équilibrée et de beaux tanins bien mûrs.

Cépages

70% Monastrell, 30% Syrah

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Domaine
Luz del Palacio

Nature du sol

Plaines arides de la région d'Albacéte.

Âge de la vigne

25 ans

Appellation

Vino de Tierra de Castilla - España

Accords mets & vins
Luz del Palacio

La suggestion d’accord mets et vins

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Rôti de boeuf, ragoût, poulet rôti, légumes et fromage de chèvre.

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