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Magrez Aruga

Vin du Japon

Magrez Aruga - Vin du Japon

Vinification

Vinification traditionnelle en blanc dans l’objectif de conserver fraîcheur et intensité aromatique : Les moûts sont vinifiés à très basse température et subissent un élevage relativement court de façon à préserver les arômes délicats d’agrume qui caractérisent souvent ce cépage.

Commentaire

Une belle couleur jaune pâle avec des reflets verts et une jolie profondeur. Il est brillant, limpide, scintillant. Le nez est intense et complexe, il se montre d'emblée séduisant, on y retrouve des aromes de fleurs blanches: aubépine et chèvrefeuille. Auxquels s'ajoute un parfum de fruits mûrs : pomme, fruits du vergers, à chair blanche comme la pêche ou fruits exotiques. En bouche, le vin est franc, avec une sensation d'ampleur et de rondeur que l'on distingue dés l'entrée de bouche.

Cépages

100% Koshu

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Domaine
Magrez Aruga

Nature du sol

Parcelle en pente douce, sur un terroir de fertilité moyenne et naturellement parfaitement bien drainé (présence de gros galets issus de l'érosion des massifs montagneux alentours).

Âge de la vigne

18 ans

Appellation

Isehara - Japon

Accords mets & vins
Magrez Aruga

La suggestion d’accord mets et vins

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Filet de Bar Poêlé à l’embeurrée de pommes de terre à l’Eringi.

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