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Elegancia

Vin d'Uruguay

Elegancia - Vin d'Uruguay

Vinification

Macération préfermentaire à froid. Fermentation thermo-régulée à 25°C. Macération de 3 semaines avant écoulage. Elevage de 8 mois.

Commentaire

Elegancia est un vin à la couleur intense, d’un rouge profond, possédant un parfum puissant de fruits rouges, cerises et framboises, avec quelques notes plus douces de menthe et d’eucalyptus. En bouche, Elegancia est doux, intense et possède une finale très longue qui met en avant des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes minérales et épicées.

Cépages

50% Merlot, 40% Tannat, 10% Marselan

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Domaine
Elegancia

Cépage rouge

50% Merlot, 40% Tannat, 10% Marselan.

Nature du sol

Argilo silicieux sur sous sol calcaire.

Âge de la vigne

10 ans

Appellation

Uruguay

Accords mets & vins
Elegancia

La suggestion d’accord mets et vins

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Boeuf aux carottes, brochette de gésiers, entrecôte a la bordelaise, cotelettes d'agneau grillées. Plats au sauce méditerrannéens.

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