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Domaine Les Pierres Fendues

Vin biologique

Domaine Les Pierres Fendues - Vin biologique

Vinification

Récolte manuelle. Egrappage mécanique et tri des raisins. Maîtrise des températures de vinification. Remontages journaliers avec ou sans aération, un délestage. Durée de macération de 30 jours. Vinification biologique certifiée par Bureau Veritas (FR-BIO-10).

Commentaire

Couleur soutenue, vin fruité et rond, note de cerise structuré en bouche.

Cépages

63% Syrah et 37% Grenache

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Domaine
Domaine Les Pierres Fendues

Nature du sol

Sols de schiste et terrasse

Âge de la vigne

20 ans

Appellation

Pays d'Oc

Accords mets & vins
Domaine Les Pierres Fendues

La suggestion d’accord mets et vins

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Viande grillée.

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