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Château Fombrauge

Grand Cru Classé de Saint-Emilion

Château Fombrauge - Grand Cru Classé de Saint-Emilion

Vinification

Sélection parcellaire par terroir, par cépage et selon l’âge des vignes. Sélection intraparcellaire grâce aux cartes de vigueur et de maturité établies avec le drone. Récolte manuelle en petites cagettes. Tri sur table avant et après éraflage par 20 personnes qualifiées. Mise en cuves bois, inox et béton de petite capacité (70hl), par gravité.

Macération pré fermentaire de 4 à 8 jours à 8°C. Pigeages entièrement manuels. Durée de macération : Merlot de 28 à 32 jours, les Cabernets de 26 à 28 jours. Elevage de 18 mois: 45% en barriques neuves, 45 % en barriques d’un vin, 10% en cuves béton dernière génération.

Commentaire

L'oeil : La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide. Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise. La bouche : Friande, assez souple, peu volumineuse, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins favorisent l'impression de rondeur. Belle finale, élégante, fraîche.

Cépages

95% Merlot, 5% Cabernet Franc

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Domaine
Château Fombrauge

Nature du sol

Argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côtes et pieds de côtes.

Âge de la vigne

30 ans en moyenne

Appellation

Saint-Emilion

Date de plantation

1613

Accords mets & vins
Château Fombrauge

La suggestion d’accord mets et vins

"

Suprême de perdreau au chou et au foie gras.

"

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Millésimes & distinctions
Château Fombrauge

2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009

2000

  • Jancis Robinson 16,5/20
  • Robert Parker 91/100
  • Wine Advocate - 04/2001 88-90/100

2001

  • Bettane & Desseauve 15,5/20
  • Concours de Bordeaux 2004 Médaille d'or
  • Concours de Bruxelles 2003 Médaille d'or
  • Decanter World Wine Awards 2004 Médaille de bronze
  • Gault & Millau - Guide 2006 ****
  • Guide RVF 2007 16/20
  • IWSC Londres 2004 Médaille d'argent
  • Jancis Robinson 17/20
  • Revue du Vin de France 8/10
  • Robert Parker 90/100
  • Vinalies Internationales Médaille d'argent
  • Wine Spectator 2007 89/100

2002

  • Bettane & Desseauve 16/20
  • Cuisine et Vins de France (Sept 2005) Coup de cœur
  • Decanter World Wine Awards 2005 Médaille d'argent
  • Grand Jury Européen 88,5/100
  • Robert Parker 90/100

2003

  • Bettane & Desseauve 16/20
  • Challenge International du vin 2006 Médaille de bronze
  • Concours de Paris 2005 Médaille d'or
  • Concours Les Citadelles du Vin 2007 Trophée Prestige
  • Grand Jury Européen 90/100
  • Guide Hachette des Vins 2007 **
  • International Wine Challenge 2006 Médaille d'argent
  • IWSC Londres 2006 Médaille d'argent
  • Revue du Vin de France ****
  • Robert Parker 89/100

2004

  • Concours de Paris 2006 Médaille d'or
  • Concours Mondial de Bruxelles 2007 Médaille d'or
  • Concours Mondial de Bruxelles 2010 Médaille d'or
  • Grand Jury Européen 88/100
  • Janpan Wine Challenge 2008 Médaille de bronze
  • Revue du Vin de France ****
  • Robert Parker 89/100

2005

  • Challenge International du Vin Médaille d'or
  • Concours Mondial de Bruxelles 2008 Médaille d'or
  • IWSC de Londres 2008 Médaille d'argent
  • Revue du Vin de France ****
  • Robert Parker 90/100

2006

  • Concours de Bruxelles 2010 Médaille d'or
  • Concours des Vins de Bordeaux 2008 Médaille d'or
  • Robert Parker 88/100

2007

  • Concours de Bordeaux 2009 Médaille d'or
  • Concours de Paris 2009 Médaille d'or
  • Jancis Robinson 15/20
  • Robert Parker 87-89/100

2008

  • Andreas Larsson 89/100
  • Bernard Burtschy 15,5/20
  • Bettane & Desseauve 16/20
  • Decanter ***
  • James Suckling 84-87/100
  • Jancis Robinson 15/20
  • René Gabriel 16/20
  • Robert Parker 90-92/100
  • RVF 15,5-16,5/20
  • TASTED 90/100
  • Wine Enthusiast 89-91

2009

  • Jancis Robinson 16,5/20
  • Neal Martin 90/100
  • René Gabriel 17/20
  • Robert Parker 93/100
  • Wine Spectator 92/100