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L'excellence du Château les Muraires

Côtes de Provence

L'excellence du Château les Muraires - Côtes de Provence

Vinification

Thermorégulation de la vendange. Pressurage pneumatique. Débourbage à basse température. Stabulation d’une semaine sur bourbe.

Fermentation alcoolique en cuves béton avec maîtrise des températures à 16/17°. Élevage sur lies fines.

Commentaire

Couleur rose pâle, nez floral et fruité, que l’on retrouve en bouche avec beaucoup d’élégance.

Cépages

Grenache, Syrah, Rolle.

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Domaine
L'excellence du Château les Muraires

Nature du sol

Sur des sols d'éboulis calcaires, le vignoble est en côteaux, sur de petites terrasses.

Âge de la vigne

40 ans

Appellation

Côtes de Provence

Accords mets & vins
L'excellence du Château les Muraires

La suggestion d’accord mets et vins

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Apéritif, fruits de mer, poisson, plats épicés.

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