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Douce vie

Côtes de Provence

Douce vie - Côtes de Provence

Vinification

Récolte mécanique. Pressurage pneumatique. Débourbage statique. Fermentation alcoolique en cuves inox, maîtrise des températures à 16°. Pas de fermentation malolactique. Elevage en cuve inox et béton jusqu’à la mise en bouteille.

Commentaire

Nez gourmand, en légèreté, sur les fruits rouges frais. Bouche ample, généreuse avec une belle fraîcheur.

Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah

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Domaine
Douce vie

Nature du sol

Sur des sols d'éboulis calcaires, le vignoble est en côteaux, sur de petites terrasses.

Âge de la vigne

40 ans

Appellation

Côtes de Provence

Accords mets & vins
Douce vie

La suggestion d’accord mets et vins

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En accompagnement de chiffonade de jambon en entrée ou à l'apéritif. Grillades.

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