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Alegria

Vino de España

Alegria - Vino de España

Vinification

Récolte manuelle en caissettes plastique. Egrappage mécanique suivi d’un tri sur table. Fermentation par cépage, en cuves bois de 40 hl et demi-muids. Pigeages manuels journaliers. Durée totale de macération 15 à 20 jours. Ecoulage direct en barriques de un vin où se déroulera la fermentation malolactique.

Commentaire

Couleur intense, noire et profonde, nez de fruits rouges et noirs. Quelques notes épicées et une belle longueur.

Cépages

38% Carignan, 22% Merlot, 20% Grenache, 15% Syrah et 5% Cabernet Sauvignon

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Domaine
Alegria

Nature du sol

Sols schisteux sur coteaux à très forte pente.

Âge de la vigne

40 à 75 ans

Appellation

Priorat - España

Accords mets & vins
Alegria

La suggestion d’accord mets et vins

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Viandes grillées, viandes rouges. Gibier.

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