Le Carnet

Le monde a rendez-vous dans mes grands crus, château Pape Clément et Château Fombrauge

La semaine des primeurs, une tradition bordelaise

Tradition bordelaise oblige, durant la semaine prochaine, vous pourrez venir découvrir le millésime 2011 de mes vins.

La semaine des primeurs qui s'ouvre lundi dans mes Châteaux Pape Clément – Grand Cru classé de Graves et Fombrauge – Saint Emilion Grand Cru, devrait rencontrer je l’espère un nouveau succès avec pour la seconde année consécutive un millésime haut de gamme.
Cette campagne primeur s’annonce « capitale », en effet, chaque année à la même époque elle permet aux professionnels et aux journalistes spécialisés du monde entier de déguster le dernier millésime encore en cours d'élevage dans nos chais à travers le monde.

Une organisation bien huilée

Pour que cette semaine se déroule au mieux et que nos invités soient comblés, l’organisation se doit d’être sans faille.
La tente, les repas, l’expédition des vins, leur disposition dans la salle de dégustation, tout doit être parfait ! Ce n’est pas seulement le millésime 2011 qui va être jugé durant cette semaine, c’est aussi notre capacité à accueillir et satisfaire nos hôtes.

Mais les millésimes 2011 de nos vins sont maintenant dans nos eurocaves, ils seront débouchés au tout dernier moment.
Vivement lundi que la semaine démarre, que je retrouve le sommeil.
Nous serons prêts dès 8h !

Cette entrée a été publiée dans #L'Art du vin
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