Le Carnet

Janvier 2015, la taille des vignes sur la parcelle de Malleprat du Château Pape Clément.

Ce matin, par des températures aux alentours de 0°C, nos équipes de la vigne s’attèlent à la taille quasi chirurgicale sur la parcelle de Malleprat du Château Pape Clément.

Par des températures en dessous de – 3°C nos équipes ne taillent pas, car le risque de casser le bois est trop grand et cela favoriserait les maladies.

La taille de la vigne est une étape importante et le savoir-faire de nos équipes conditionne la bonne fructification des grappes, particulièrement sur les plus anciens pieds de vignes.


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