Le Carnet

Dumas de Fombrauge, précurseur de l’assemblage

Chaque époque de l’histoire connait de ces hommes qui font avancer les choses, qui osent, qui innovent. Jacques Dumas, l’un de mes prédécesseurs à la tête du Château Fombrauge, était de ceux-là.

En effet, propriétaire du Château Fombrauge et de ses vignobles entre la fin du XVIIème siècle et le XVIIIème siècle, la famille Dumas et notamment Jacques, ont non seulement créé des vins de très grande qualité, prisés dans toute l’Europe, mais ont aussi innové dans leur élaboration. Outre le terroir sublime de St Emilion et le talent du vigneron, c’est probablement cette innovation qui a été la clé principale de leur succès à l’international.

Et cette innovation, c’est l’assemblage. Jacques Dumas a été l’un des précurseurs dans le monde à assembler, tel un alchimiste, des vins issus de parcelles et cépages différents pour créer un seul breuvage. L’objectif ? Innover pour atteindre la perfection, le parfait équilibre entre la structure et le fruit, tout en conservant l’identité, l’esprit du terroir.

En marchant dans les pas de Jacques à Fombrauge, j’essaye de faire perdurer son esprit visionnaire et conquérant. Mes vins, ce sont un peu les siens.

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