Le Carnet

Dégustation commentée du Château Guerry, rouge 2009 (Bordeaux, Côtes de Bourg)

Chateau Guerry - rouge 2009 - bouteilleLaurent Faucheux, responsable de notre cave des découvertes à Pessac nous invite à découvrir le Château Guerry, pépite de l’appellation Côte de Bourg, à travers une dégustation commentée conclue par une suggestion d’accord met-vin. Aujourd’hui, nous nous attardons sur le rouge, millésime 2009.

Quelques mots sur le Château Guerry et son terroir exceptionnel


Le Château Guerry est un des plus anciens crus en côte de Bourg (1790) et son vignoble d’un seul tenant s’étend de Tauriac à Lansac. Les sols, en coteaux bien exposés, sont de nature argilo-calcaire. L’encépagement est réparti de la sorte : un merlot prépondérant (50%), 20% de malbec, 15% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc. Ce terroir permet de produire des vins élégants à la robe profonde et au bouquet raffiné. L’élevage en fut de chêne permet de donner une belle complexité aromatique à ces vins, qui au final, ont également un très bon potentiel de vieillissement (5-10 ans).


Commentaires de dégustation


Examen visuel : ce vin est d’une couleur sombre et intense, il est net et brillant.
Examen olfactif : le nez est très aromatique, ample et dense. Les fruits noirs viennent arrondir ces épices qui font identifier le malbec. Le premier nez nous révèle un vin avec une forte personnalité, le second nez, lui, intensifie et arrondit ce nez déjà élégant.
Examen gustatif : l’attaque est souple et suave, le milieu de bouche subtil, avec des tanins fins mais présents. Les fruits refont leur apparition avec une nouvelle note peu présente au nez telle que la torréfaction. La bouche est longue et agréable. La structure nous indique que ce vin a encore quelques belles années devant lui.


Le Château Guerry 2009, malgré son jeune âge commence déjà à nous surprendre et sa gourmandise peut être appréciée dès aujourd’hui. Pour sublimer ce vin, pourquoi ne pas l’accorder avec un lapin sauté aux petits oignons et ses carottes juste glacées, ou encore un sauté de veau à la tomate ?


Et vous, avec quel plat accommoderiez-vous ce vin ?





Retrouvez ce vin :


A notre cave des découvertes de Pessac, 216 Avenue du Docteur Nancel Pénard, 33600 Pessac
Ou à notre cave de Paris, 43 Rue Saint Augustin, 75002 Paris (Métro Opéra)

Cette entrée a été publiée dans #L'Art du vin
Vous pouvez la mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Ajouter un commentaire