Le Carnet

Début précoce des travaux en vert

C’est avec une avance de 10 jours par rapport à 2010, que nous débutons ce jour les travaux en vert au Château Pape Clément par le premier épamprage.
Les conditions très sèches du début de printemps et le cumul des températures comparable à ce jour à 2001 et 2005 ont entrainé une pousse rapide de la végétation.
C’est donc en avance qu’est effectué le premier épamprage, avant même que ne soit appliqué un premier traitement de couverture, ce qui est tout à fait exceptionnel.

Cette technique consiste à sortir les pousses autres que celles désirées lors de la taille, c'est-à-dire les pampres sur les vieux bois (tronc et tête du cep) en veillant à éventuellement garder dans certains cas des pampres bien placés, dans le sens du rang, qui pourraient servir à la taille de l’an prochain. Cet épamprage est couplé par un dédoublage, c'est-à-dire suppression des pousses secondaires parties d’une même base de bourgeon afin de favoriser la pousse issue du bourgeon primaire.
C’est un travail de précision et de minutie, chacun des 330 000 pieds de vigne de la propriété est traité comme un cas particulier.

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