Le Carnet

La Nuit du Savoir «Vin et santé» à l'Institut Culturel Bernard Magrez

Jeudi 18 décembre 2014 - 19h30 à 21h
Pavillon La Boétie à l'Institut Culturel Bernard Magrez

La Nuit du Savoir «Vin et santé» à l'Institut Culturel Bernard Magrez

L’institut Culturel Bernard Magrez vous convie à une conférence de Jean-Paul Broustet, cardiologue et professeur émérite en cardiologie.

Loué pour ses vertus thérapeutiques depuis l’antiquité, le vin est sans doute le seul breuvage pour lequel la médecine, l’histoire, la philosophie, les religions, la littérature, la poésie et la gastronomie trouvent des points de convergences.

Si personne ne conteste les dégâts causés par l’alcoolisme en termes d’addiction et de développement de pathologies comme la cirrhose, notamment depuis le XIXème avec l’industrialisation et la production de vins bons marchés, de nombreuses études mettent en lumière depuis les années 1960, l’effet protecteur du vin au regard des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Consommé avec modération et associé à une alimentation spécifique, il est source de vertu ; consommé avec excès, il devient une question de santé publique. Entre abstinence, modération et excès, le professeur Jean-Paul Broustet nous livre ses analyses en retraçant l’Histoire du vin et ses impacts sur la santé.

Tarif unique : 8€ / réservation obligatoire par téléphone.
Nombre de places limité
La rencontre sera suivie d’une dégustation d’un vin des vignobles Bernard Magrez.

Château Labottière, 16 rue de Tivoli – 33 000 Bordeaux
Ouverture du jeudi au dimanche de 14h à 19h
Tarifs : 7€ / Réduit : 5€ / Gratuit : moins de 12 ans et demandeurs d’emploi
Visites guidées tous les jours à 16h, sur rendez-vous pour les groupes
Tel : 05 56 81 72 77 – Mail : contact@institut-bernard-magrez.com

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