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Comme une évidence

AOP Pic Saint Loup

Comme une évidence - AOP Pic Saint Loup

Vinification

Traditional winemaking. Destemming. Temperature-controlled fermentation. Maceration for 15-18 days. Aging in stainless steel tanks.

Commentary

Garnet color, intense spiced aromas and silky tannins.

Grape variety

Grenache Noir and Syrah

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Domain
Comme une évidence

Grape varieties

Red grape

Syrah, grenache

White grape

Vinification

Training the vines

Short pruning, Royat and bush vine.

Nombre de pieds

The terroir

Calcareous clay.

Densité

Âge de la vigne

Appellation

St Chinian

Date de plantation

Wine pairing with food
Comme une évidence

The suggestion of wine pairing with food

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Roast shoulder of lamb.

"

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