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Girouette de Pérenne

Blaye Côtes de Bordeaux

Girouette de Pérenne - Blaye Côtes de Bordeaux

Vinification

Pressurage avec pressoir pneumatique. Fermentation malolactique et élevage de 6 mois en cuves et barriques.

Commentary

Robe rouge foncée, nez sur les fruits noirs et en bouche, le merlot apporte des arômes de fruits. Les tannins sont fins.

Grape variety

86% merlot, 12% cabernet sauvignon, 2% malbec.

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Domain
Girouette de Pérenne

Red grape

85% merlot, 13% cabernet sauvignon, 1% cabernet franc, 1% malbec

White grape

40% sémillon, 30% sauvignon blanc, 30% sauvignon gris

The terroir

Collines calcaires du blayais

Âge de la vigne

30 ans

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux

Date de plantation

1652

Wine pairing with food
Girouette de Pérenne

The suggestion of wine pairing with food

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Viande rouge. A déguster avec des associations salés sucrées comme le canard à l'orange, la cuisine chinoise.

"

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Millésimes & distinctions
Girouette de Pérenne

2006

2006

  • Bernard Burtschy / Le Figaro Coup de cœur
  • Gilbert et Gaillard 2012 85/100